die Konfitüre vom Speierling war gut, sieht schon etwas wie Birnenmus von getrockneten Birnen, ähnlich der Füllung von Birewegge aus. Was mich interesiert und was ich noch erforschen werde, ist der Schnapps aus dieser Frucht. Heute wird ja mehr und mehr auf sortenreine Produkte Wert gelegt, also warum auch nicht auf den Branntwein aus Speierlingen? Ist da auch Pro Spezia Rara mit dabei?