Margaret Dorfman stellt solche Veggie-Bowls her. Dünne Scheiben von Früchten und von Gemüse werden von ihr speziell behandelt, dann gepresst und getrocknet. Dieses „Gemüse-Pergament“ formt die Künstlerin zu Schalen. Dies ergibt sehr ungewöhnliche Exemplare von „functional art“.





Über Margaret Dorfman war leider nicht mehr herauszufinden, aber hier gibt es noch viele ihrer Veggie Bowls zu sehen.

Functional Art könnte man mit Gebrauchskunst übersetzen. Die verwendeten Materialien sind oft eigenartig und überraschend, die Formen von karg bis barock, die Herstellung ist meist handwerklich. Vielfach wird auch recycled oder umgenutzt.