Am Freitag auf dem Markt sagte die Frau vom Apfelstand:: Neinnein, Elstar dürfen sie jetzt noch nicht nehmen für einen wirklich saftigen Apfelkuchen. Nehmen sie lieber Gravensteiner!



Das habe ich auch getan, schliesslich gibt es die Gravensteiner nur kurze Zeit und die Elstar bis ins neue Jahr hinein. Heute gabs einen superschnellen Apfelkuchen mit Streuseln. Ein kleines Blech habe ich mit einem Migros Kuchenteig ausgelegt, darauf ein paar Rosinen gestreut und dann mit Gravensteiner-Schnitzen belegt. Aus 80 Gramm weicher Butter, 100 Gramm Mehl und 80 Gramm Zucker die Streusel zusammengeknetet und auf den Äpfeln verbröckelt. Für etwa eine halbe Stunde in den Ofen und schon war der saftige Apfelkuchen fertig. Gerade richtig zum Sonntagsnachmittagskaffee und Kuchen.